Kabupaten Mojokerto, KabarTerdepan.com – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Mojokerto menggelar Festival Sambal Wader di Lapangan Kawiryan, Desa Pacing, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto, Sabtu (5/8/2023). Festival ini merupakan bagian dari kegiatan Majafest 2023.
Festival Sambal Wader ini berlangsung meriah. Meski cuaca cukup panas namun tidak menyurutkan masyarakat Kabupaten Mojokerto untuk hadir dan memeriahkan festival kuliner khas Kabupaten Mojokerto ini. Mereka yang hadir dapat menikmati sajian sambal wader secara gratis.
Masyarakat juga terhibur dengan lomba yel-yel yang diikuti 180 peserta perwakilan dari instansi pemerintah maupun kalangan swasta, yang menambah kemeriahan acara tersebut.
Bupati Mojokerto Ikfina Fahmawati dalam sambutannya menginginkan sambal wader ini akan semakin kuat untuk menjadi kuliner khas kabupaten mojokerto dan salah satu icon branding dari Kabupaten Mojokerto.
“Festival ini sebagai upaya menguatkan branding Kabupaten Mojokerto. Oleh karena itu di dalam setiap event Majafest selalu dilaksanakan kegiatan Festival Sambal Wader,” ujarnya, Sabtu (5/8/2023).
Berbeda dengan Majafest 2022, Majafest tahun ini pesertanya dari Organisasi Perangkat Daerah (OPD), organisasi masyarakat, organisasi profesi, maupun dari kalangan swasta seperti hotel dan rumah makan.
“Pelaksanaan Festival Sambal Wader tahun ini bukan berasal dari dana APBD, namun merupakan pastisipasi dari OPD, organisasi masyarakat, maupun organisasi profesi yang ada di Kabupaten Mojokerto,” terangnya.
Sebagai simbol penguatan bersama, Kabupaten Mojokerto Bupati Ikfina Bersama Ketua PKK Kabupaten Mojokerto Shofiya Hana Albarra dan istri kepala Dinsa Kebudayaan, kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Kadisbudporapar) Kabupaten Mojokerto mengulek sambal di layah berukuran jumbo.
“Ngulek sambel wader di layah besar menjadi simbol dan komitmen dari berbagai pihak untuk betul-betul mengembangkan sambel wader sebagai kuliner khas Kabupaten Mojokerto,” tukasnya.
Bupati Mojokerto menegaskan bahwa jumlah layah sambal wader pada kegiatan Festival ini berjumlah 721 layah. Sambal wader yang diikutsertakan dalam festival ini kemudian dinilai oleh dewan juri.
Cita rasa sambal yang paling enak akan menjadi pemenangnya. Pemenang akan diumumkan di media sosial Instagram Majafest.
Turut hadir dalam kegiatan itu Wakil Bupati Mojokerto Muhammad Albarra, dan seluruh piminan intansi pemerintah di Kabupaten Mojokerto. (*)
