Kabupaten Mojokerto, KabarTerdepan.com – Penjual es oyen di Kecamatan Mojosari mendapatkan berkah tersendiri saat musim kemarau, terlebih saat cuaca panas menyengat yang terjadi beberapa pekan belakangan ini. Bahkan, suhunya bisa mencapai 38 derajat ces, Senin (9/10/2023) siang.
Penjualannya kali ini tentu meningkat dibanding hari hari biasanya, lantaran masyarakat mencari minuman yang dominan dingin dan manis.
Sehingga, penjualanya es khas Kota Bandung Jawa Barat ini meningkat sekitar 40 hingga 50 persen setiap harinya.
Seperti yang dirasakan Umar Yahya, salah satu pedagang es oyen asal Bandung yang berjualan sejak 15 tahun silam di Jalan Pahlawan Kecamatan Mojosari, Kabupaten Mojokerto.
“Ya meningkat, sehari biasanya 150 porsi sekarang bisa 300 sampai lebih karena cuaca panas ini,” katanya. Senin (9/10/2023)
Pundi pundi cuan yang diperoleh pun mencapai 3 jutaan rupiah, mengingat perporsi original dipatok Rp. 10.000 sedangkan yang spesial pakai durian Rp. 15.000.
“Yang paling diminati Es Oyen original pakai nangka,” tandasnya.
Pelangganya pun datang dari berbagai daerah, bukan dari warga lokal saja, bahkan dari luar Kabupaten Mojokerto kerap datang ke stand nya hanya untuk mencicipi es nya.
“Ada yang dari Sidoarjo juga, biasanya habis dari Pacet mampir kesini,” pungkasnya.
Sementara itu, ditemui usai menikmati es oyen, Nur Fazilla, wanita asal Kabupaten Pasuruan menuturkan, selalu mampir menikmati es dari bahan dasar kelapa muda, buah apukat dan nangka ini setiap kali hendak berkunjung ke mertuanya yang berada di Mojosari.
“Langganan sejak dulu, kalau pulang ke mertua selalu beli disini,” kata Zilla sapaan akrabnya.
Ia yang datang bersama sang suami menyampaikan, saat ini cuaca sedang panas, sehingga dirasa lebih cocok kalo minum minuman yang segar segar.
“Ya kebetulan juga cuacanya panas, jadi enak kalo minum es,” pungkasnya.
Resep Es Oyen Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya
- 250 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 100 gram nangka, potong dadu
- 50 gram kolang kaling, rebus hingga matang, potong dadu
- 50 gram agar-agar warna-warni, rebus sesuai petunjuk kemasan, potong dadu
- 100 ml sirup gula merah
- 100 ml susu kental manis putih
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan sirup gula merah. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan es batu, kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, nangka, kolang kaling, dan agar-agar.
- Tuang sirup gula merah dan susu kental manis putih. Aduk rata.
- Es oyen spesial siap disajikan.
Tips:
- Untuk membuat rasa spesial, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti buah-buahan segar lainnya, kacang hijau, atau kacang merah.
- Agar es oyen lebih nikmat, gunakan kelapa muda yang masih muda dan airnya segar.
- Anda bisa membuat sirup gula merah sendiri atau membelinya di toko.
Variasi:
- Topping durian: Tambahkan buah durian yang sudah dipotong-potong ke dalam es oyen.
- Topping tape: Tambahkan tape singkong yang sudah dipotong-potong ke dalam es oyen.
- Topping mangga: Tambahkan buah mangga yang sudah dipotong-potong ke dalam es oyen.
Selamat mencoba! (*)
