Kuliner – Siapa yang tidak kenal seblak pedas dower yang super pedas.? Seblak adalah salah satu hidangan Indonesia yang terkenal, terutama di daerah Jawa Barat. Seblak adalah masakan yang terbuat dari kerupuk basah yang direbus bersamaan dengan berbagai bahan seperti mi, sayuran, daging, dan bumbu. Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas.
Asal usul seblak tidak dapat dipastikan dengan pasti, namun diyakini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Seiring dengan perkembangan waktu, seblak semakin populer dan dikenal di berbagai daerah di Indonesia.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan seblak pedas dower:
Bahan-bahan Seblak Pedas Dower :
- 100 gram kerupuk basah
- 50 gram mi kuning atau mi telur
- 100 gram daging ayam atau daging sapi, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram kubis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai atau sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam atau daging sapi. Tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan wortel dan kubis. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerupuk basah ke dalam air mendidih. Masak hingga kerupuk lunak dan bumbu meresap.
- Masukkan mi kuning atau mi telur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mi matang.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai atau sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
- Angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
- Seblak pedas dower siap disantap.
Namun, perlu diingat bahwa tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan saus cabai atau sambal lebih banyak. Selamat mencoba dan menikmati seblak pedas dower!
