MOJOKERTO – Tuan nien fan atau nian ye fan merupakan salah satu tradisi warga keturunan Tionghoa untuk rayakan malam imlek yang biasa dilakukan saat malam tahun baru Imlek.
Makan malam ini diyakini sebagai bagian terpenting dari festival dan makanan terpenting dalam rangkaian perayaan Imlek. Keluarga besar dari berbagai generasi duduk mengelilingi meja bundar dan menikmati hidangan bersama untuk bersama-sama rayakan malam imlek
Tradisi tuan nien fan pada malam tahun baru Imlek biasanya menyajikan beragam jenis hidangan di atas meja dengan jumlah yang berlimpah ruah. Hidangan yang berlimpah merupakan simbol keberuntungan.
Termasuk juga di Mojokerto, ratusan warga Tionghoa memakai baju berwarna merah pun berdatangan pada malam tahun baru Imlek di Aston Kota Mojokerto Hotel, Sabtu (21/1/2022) malam.
Nampak, suasana bahagia dan meriah dalam malam tahun baru Imlek 2574 Kongzili di Aston Mojokerto. Semua warga Tionghoa saling menyapa dan mengucapkan selamat tahun baru Imlek.
“Kiong Hi, Kiong Hi. Gong Xi Fa Cai, Xi Nien Kuai Le, Wan Shi Ru Yi (Selamat tahun baru,semoga mendapatkan lebih banyak kekayaan atau kemakmuran dan semoga semua yang diinginkan terwujud),” itulah kata yang terucap sembari kepalan tangan tertutup tangan lainnya dan diayunkan.
Ada juga yang menyuapi orang tuanya yang sedang lanjut usia hingga saling sharing, ketawa. Sungguh, kebahagiaan itu terliha di wajah pengunjung.
Salah satu pengunjung asal Kranggan Kota Mojokerto, Domi mengaku puas dengan hidangan yang disajikan oleh Aston Mojokerto Hotel.
“Saya sering makan di Aston Mojokerto Hotel. Setiap kali berpergian, kami selalu menginap di Aston, karena sudah terbukti dalam hal pelayanan kamar hingga makanan. Dari sisi rasa, tidak terlalu strong namun pas dan nikmat, cocok dengan lidah saya,” tutur Domi.
Lebih lanjut dikatakan Domi, jus jambu merahnya juga enak karena tidak ada bijinya sehingga aman untuk anak-anak.
“Dengan harga Rp 158.000 serta menu yang disajikan, saya rasa sangat sesuai bahkan jauh lebih murah dibandingkan dengan hotel bintang empat lainnya,” ujar Domi.
Menu Malam Tahun Baru Imlek Aston Hotel Mojokerto
Aneka menu khas Imlek pun nampak disuguhkan Aston Mojokerto Hotel di Wilwatikta Restaurant.
Mulai dari Appertizer, Main Course, Soup, Pastri hingga Dessert.
Marketing & Communication Manager Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Aries Luhur Haryono mengatakan, untuk Appertizer ada Assorted Savory Canape, Assorted Sushi and Sashimi dan Salted Egg Salmon Skin.
“Sedangkan, untuk Main Course, ada 10 menu. Yakni, Hokien Mie, Salt Pepper Chicken, Prawn Katalfi, Beef A’la Canton, Baked Balamudi Szechuan Sauce, Sauted Kailan with Superior Sauce, Chilly Herbs Roasted Potato, Steam Rice, Fried Rice Hongkong dan Wok Fried Moringa Mushroom,” beber Aries Luhur Haryono.
Tak hanya itu, lanjut Aries, ada 2 menu sup seperti 3 Treasure Soup with Fried and Mantou dan Double Boiled Superior Chicken Soup with Fried Cha Kew & Chilly Soya.
“Kami juga menyediakan di area Food Stall. Antara lain, Roasted Duck with Hainan Rice, Cucumber, Chilly Sauce, Ginger Sauce & Hoisin SauceSauce; Roast Beef Carving serve with assorted saucesauce; Assorted Seafood & Skewer Mongolian BBQBBQ dan Mochi Ice Cream,” jelas Opa, sapaan Marcom Manajerpll.
Lebih lanjut, Opa menjelaskan, eesertnya ada 5 menu. Yakni, Assorted Oriental Petit Four, Chocolate Fountain & Fruit Sweeker, Creme Brulle & Pudding, Whole Cake dan Assorted Fruit Slice.
“Semuanya itu dibandorel hanya dengan harga Rp 158.000, semua pengunjung dapat menikmati semua menu kami ditemani live akustik. Semua meja kami sudah full booked, total ada 150 pax,” pungkasnya.
