Surabaya, Kabarterdepan.com – Hotel Ciputra World Surabaya kembali menggelar program untuk memberikan pengalaman yang berharga kepada para konsumen. Program yang digelar kali ini adalah The Gallery Take Over 2.0 bersama salah satu chef kenamaan Indonesia, yakni Chef Vindex Tengker pada Jumat (28/11/2025).
Bertempat di The Gallery Restaurant para tamu yang hadir diajak menjelajahi cita rasa autentik dengan mencicipi hidangan dari berbagai negara yang dimasak langsung oleh Chef Vindex Tengker.
Pada kesempatan kali ini Chef Vindex berkolaborasi dengan tim Culinary Hotel Ciputra World Surabaya untuk menghadirkan makan malam ekslusif dengan konsep buffet yang bertajuk Flame Fiesta Buffet Dinner.
Flame bukan soal tentang memasak yang menggunakan api, tetapi sentuhan teknik professional untuk mengubah bahan mentah menjadi cita rasa yang lezat untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan, sedangkan Fiesta bermakna lperayaan aneka ragam rasa serta perayaan hari jadi Hotel Ciputra World Surabaya yang ke-11.
Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya mengatakan pihaknya ingin menghadirkan pengalaman dining yang menghadirkan kekayaan rasa dari berbagai negara dalam satu malam. Beberapa menu makanan yang dipilih itu jarang ditemui di Indonesia, hal ini tentu saja dapat memberikan pengalaman yang berbeda bagi para tamu.
Tortila kepada para tamu. (Husni Habib/Kabarterdepan.com)
“Kami berharap para tamu dapat menikmati sajian autentik yang tak terlupakan, oleh sebab itu kami menghadirkan konsep kuliner internasional yang dipadukan dengan teknik memasak terbaik dari Chef Vindex,” kata Jeffry, Jumat (28/11/2025).
Makan Malam ala Chef Vindex
Sementara itu pada kesempatan yang sama Chef Vindex menuturkan pada program The Gallery Take Over 2.0 kali ini dirinya memasak makanan khas Meksiko yakni Flower Tortila. Flower Tortila ini merupakan makanan yang terbuat dari roti tortila yang diberi daging sapi dan dilengkapi dengan salsa yang merupakan saus khas Meksiko.
“Flower Tortila ini merupakan makanan khas Meksiko yang memiliki cita rasa perpaduan gurih, asam dan sedikit manis. Makanan ini merupakan makanan sehari hari masyarakat Meksiko,” tutur Vindex.
Di negara asalnya Flower Tortila biasa dimasak menggunakan daging sapi, namun tidak jarang juga jika tidak ada daging sapi, maka ayam atau seafood bisa menjadi pengganti. Agar lebih nikmat makanan ini disajikan juga dengan nasi khas meksiko. Nasi Meksiko sendiri adalah hidangan sampingan khas Meksiko berupa nasi berbumbu yang dimasak dengan tomat, bawang bombay, dan kaldu.
“Jadi biasanya agar lebih nikmat dimakannya pakai nasi Meksiko dan dagingnya bisa diganti ayam atau seafood,” pungkasnya.
