Kota Mojokerto, Kabarterdepan.com – Wali Kota Mojokerto Ika Puspitasari melakukan kunjungan Rumah Kue Balongsari.
Langkah ini menarik perhatian warga karena usaha rumahan tersebut dikenal sebagai sentra kue tradisional di Kota Mojokerto. Kunjungan berlangsung di Balongsari Gang 7 Kota Mojokerto, Sabtu (15/11/2025).
Ning Ita Tinjau Proses Produksi di Rumah Kue Balongsari
Dalam kunjungan itu, Wali Kota yang akrab disapa Ning Ita melihat proses produksi berbagai macam kue tradisional yang mencapai dua puluh jenis. Ragam warna dan bentuk kue seperti lemper serta kue kukus menjadi daya tarik tersendiri bagi para pembeli.
Pemilik usaha, Roh, menjelaskan bahwa produksi kue dimulai setiap hari pukul enam pagi dan hanya berlangsung pada shift pagi. Pesanan kue biasanya meningkat signifikan setiap Sabtu dan Minggu.
“Permintaan memang lebih ramai akhir pekan, sehingga kami harus menyiapkan bahan lebih banyak,” ujar Roh saat ditemui.
Setiap hari usaha rumahan ini mampu menghasilkan seribu potong kue. Untuk pesanan khusus, pemilik memberi syarat minimal tiga hari sebelum hari pengambilan. Meskipun begitu, pesanan H min satu masih dapat dilayani selama kapasitas produksi belum mencapai batas harian.
Usaha tersebut melibatkan delapan karyawan yang bekerja penuh selama tujuh hari. Selain kue, Rumah Kue Balongsari juga menyediakan lauk pauk seperti aneka sayur, ayam opor, ayam kare, rica-rica, dan pilihan masakan lainnya.
“Kami ingin memberikan pilihan lengkap bagi warga, mulai kue tradisional hingga masakan rumahan dengan harga yang tetap terjangkau,” tutur Roh menambahkan. (Ezra)
