Kota Mojokerto, Kabarterdepan.com – Kuliner Mojokerto, seblak rumahan yang terletak di Jalan Mergelo, Pulorejo, Kecamatan Prajurit Kulon, mulai dikenal karena rasanya yang kuat dan khas. Usaha ini diberi nama Seblak Tata, dirintis oleh Intan sejak delapan tahun lalu.
“Awalnya coba jualan kecil-kecilan di teras rumah. Waktu itu belum ada yang jual seblak di sekitar sini. Karena dekat sekolah, akhirnya banyak yang tahu dan alhamdulillah cocok,” ujar Intan, Rabu (16/7/2025).
Seblak Tata menyediakan berbagai pilihan topping, mulai dari tahu, mie, telur puyuh, tofu, tempura, sosis, bakso ikan, hingga bola salmon, dumpling, jamur enoki, chikuwa dan lain-lain. Harganya terjangkau, mulai dari lima ribu rupiah hingga lima belas ribu rupiah.
Jam Buka Seblak Kuliner Mojokerto
Selain itu, pembeli juga bisa memilih level kepedasan dari satu hingga lima. Warung seblak yang terkenal sebagai kuliner Mojokerto ini buka setiap hari, mulai pukul 10.00 hingga 20.00 WIB.
Menurut Intan, yang membuat seblaknya berbeda terletak pada kekuatan bumbu rempahnya. Ia tidak menggunakan bahan instan, tetapi meracik cabai asli dan rempah-rempah segar agar rasa seblaknya lebih otentik.
“Rempahnya terasa, terus kita pakai cabai asli, bukan yang bubuk. Bahannya juga tidak ada yang instan,” jelasnya.
Banyak pelanggan mengaku puas dengan rasa dan harga yang ditawarkan. Tidak sedikit dari mereka yang datang kembali karena merasa cocok dengan cita rasa yang disajikan.
Nama “Seblak Tata” sendiri berasal dari nama ibunda Intan. Dulu, sang ibu dikenal masyarakat sekitar saat berjualan jajanan dengan panggilan “Mbak Tata”, terutama oleh para pelajar SMP Negeri 6 Mojokerto.
“Saya pakai nama ibu karena beliau dulu dikenal sebagai penjual jajan, jadi saya teruskan saja biar lebih familiar,” ucapnya.
Saat ini, Seblak Tata masih mengandalkan promosi dari mulut ke mulut dan mayoritas pelanggannya berasal dari wilayah sekitar Pulorejo. Intan berharap ke depan usaha Seblak kuliner Mojokerto ini bisa berkembang lebih luas.
“Kalau bisa, nanti masuk ke Grab, Gojek, Shopee Food biar jangkauannya lebih luas,” tutupnya. (Ceci)
