Mojokerto, Kabarterdepan.com – Di tengah maraknya kuliner modern yang mengedepankan keju mozzarella sebagai bahan utama, Chikuro Sunrise Mall Mojokerto justru berani mengambil langkah berbeda, Kamis(05/02/2026)
Daripada menggunakan keju tarik yang sudah banyak dikenal, gerai camilan bergaya Jepang ini mempersembahkan inovasi ayam giling atau chicken roll yang diisi dengan saus lumer, memberikan pengalaman rasa yang baru bagi para penikmatnya.
Faris, salah satu anggota staf yang telah bergabung sejak awal berdirinya Chikuro, menyatakan bahwa penggunaan saus khusus, bukan mozzarella, merupakan kunci diferensiasi mereka.
“Bukan dari mozzarella. Kita menggunakan saus keju,” tegas Faris ketika ditemui di tengah kesibukannya.
Inovasi Keju Menjadi Daya Tarik utama
Inovasi inilah yang menjadi daya tarik utama karena memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan jajanan ayam pada umumnya.
Keunikan dari isian saus ini terbukti berhasil membangkitkan rasa ingin tahu masyarakat Mojokerto.
Antusiasme publik yang begitu besar membuat Faris terkejut saat melihat panjangnya antrean pelanggan pada saat acara grand opening.
“Oh, pernah. Sampai estimasinya sampai 2 jam juga pernah waktu itu. Banyak orang mau nungguin gitu. Aku juga kaget sih” kenang Faris.
Bahkan di hari-hari biasa, waktu tunggu bagi pelanggan masih berkisar antara 15 hingga 40 menit, menunjukkan minat yang tetap stabil meskipun euforia pembukaan telah berlalu.
Dari tiga pilihan isian yang ada, varian Garlic Cream Cheese telah dinyatakan sebagai menu terlaris atau best seller.
Menu ini menggabungkan kelezatan saus dengan aroma bawang putih yang khas.
Bagi mereka yang mencari alternatif, terdapat juga varian Mentai yang terbuat dari campuran mayones, tomat, dan telur ikan, yang juga menjadi pilihan favorit bagi anak-anak.
Bisnis yang merupakan kemitraan atau franchise dari Kediri ini terus berupaya menjaga keberadaannya melalui platform media sosial Instagram @Chikuro.Mojokerto
Keberhasilan mereka di Sunrise Mall Mojokerto menunjukkan bahwa inovasi sederhana, seperti mengganti mozzarella dengan saus keju rahasia, dapat menciptakan fenomena kuliner yang membuat orang bersedia menunggu dalam waktu yang lama. (Septi)
