Kabupaten Mojokerto, Kabarterdepan.com – Sebuah restauran yang berada di area Lereng Gunung Welirang, Desa Kemloko, Kecamatan Trawas, Kabupaten Mojokerto memiliki menu unik yakni Gulai Ikan Kakap Merah yang cocok dinikmati dalam suasana hawa dingin.
Ya, gulai yang biasa identik dengan olahan daging kambing, di tempat ini diolah dengan bumbu rempah-rempah tradisional menjadi masakan yang memiliki cita rasa berbeda.
Menikmati makanan gulai ikan ini, lebih nikmat lagi dengan sambil melihat pemandangan Lereng Gunung Welirang dibawah rindangnya pohon pinus.
Seperti yang diungkapkan oleh Siswanto, ia mengatakan, sensasi menu gulai ikan ini berbeda dengan gulai daging yang dominan memiliki lemak tinggi.
“Rasanya enak, karena biasanya gulai dengan daging ini spesial pakai ikan,” katanya, Minggu (8/12/2024) siang.
Lokasinya yang berada diatas bukit dengan ketinggian sekitar 1000 Mdpl ini menambah sensasi makan semakin cocok. Disekitar restauran para pengunjung disuguhkan keindahan alam.
“Suasananya juga enak, karena ini kan di atas hutan, jadi makan lebih nikmat,” paparnya.
Sementara itu, salah satu Cheff Beny Antariksa mengatakan, menjelaskan, jika menu gulai ikan ini sengaja dihadirkan agar para pengunjung dapat memanjakan lidah di suasana yang sejuk.
“Karena ini daerah dingin bernuansa dengan alam, jadi yang cocok menu makannya dengan kuah dan segar,” ujarnya.
Menurutnya, bahan dasar yang terbuat dari daging ikan kakap merah pilihan dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah tradisional yang telah dipilih.
“Daun jeruk, kapulaga, bawang putih merah dan bumbu rempah-rempah yang lebih menonjol,” jelasnya.
Para pengunjung harus merogok kocek Rp. 108.000 untuk bisa menikmati semangkok kuah gulai ikan yang bisa dinikmati oleh lebih dari 2 orang.
“Sangat diminati tamu kita, rata-rata kalau hari libur bisa 150 porsi yang terjual,” pungkasnya.
Jika anda tertarik ingin mengunjungi dan menikmatinya, cafe yang diberi nama A-one ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 20.00 WIB. (*)
