Mojokerto, Kabarterdepan.com – Di tengah hiruk-pikuk Kota Mojokerto Jl. Tribuana Tungga Dewi yang tak pernah tidur dari kemacetan lalu lintas, terdapat sebuah kedai bernama “Mba In Kitchen ” yang menyajikan sesuatu yang berbeda dari biasanya. Dengan desain yang sederhana namun penuh warna, kedai ini menawarkan minuman sehat bergizi yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyehatkan tubuh. Setiap tegukan membawa rasa segar dan manfaat, dengan bahan-bahan alami yang dipilih dengan cermat.
Teh Ungu dan Teh Hijau yang menjadi sorotan konsumen. Iin biasa disapa Mba In selaku pemilik kedai memanfaatkan keajaiban dari alam teh bunga telang, yang berasal dari bunga tanaman Clitoria Ternatea, dikenal dengan warna unggu kebiruan yang mencolok. Sedangkan Teh Hijau berasal dari olahan Serai. Bahan baku yang digunakan Iin juga cukup sederhana dibeli dari pasar tradisional. Dalam pembuatannya hampir sama seperti membuat teh pada umumnya, Iin menggunakan tarakan 2 liter air setiap proses pembuatan, sehingga selalu fresh dibuat ketika habis akan dibuatkan kembali.
“Namun diawal tahun ini karena libur panjang sekolah jadi agak menurun jumlah pembeli. Karena ramai yang cari biasanya anak-anak sekolah, Teh Ungu dan Teh Hijau bisa dipesan dingin atau hangat,” ujar Iin.
Bermula melihat vidio tutorial yang dipelajari dengan baik dan terus tekun mencoba menjadikan bisnis yang menguntungkan bagi Iin hingga saat ini kedai bisa membuka beberapa menu selain minuman sehat Teh Ungu dan Teha Hijau ada juga Seblak, Wonton, Rice Bowl, dan Mie Nyemek khas buatan Iin mulai harga 4 Ribu hingga 10 Ribu saja.
Memang keduanya ini sudah digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai negara Asia karena kemampuannya mendukung kesehatan otak dan meningkatkan daya ingat. Selain itu, teh bunga telang juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Pada Teh Hijau dari Serai dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti kembung, mual, dan perut kembung. Kandungan senyawa dalam serai juga dapat merangsang produksi cairan pencernaan.
Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat, teh bunga telang dan teh serai hijau kini semakin populer sebagai pilihan minuman sehat yang menyegarkan. Kedua jenis teh ini bukan hanya memberikan rasa yang unik, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. (Tantri*)
