Kota Mojokerto, kabarterdepan.com – Kaloscha menjadi sorotan kuliner Mojokerto berkat cita rasa roti maryamnya yang khas dan premium. Usaha ini dirintis sejak November 2023 dan kini berkembang dengan konsep grab-and-go yang praktis dan kekinian.
Nama “Kaloscha” memiliki makna mendalam. “Saya mengutip kata ‘Kalos’ dari Bahasa Yunani yang berarti cantik, unggul, dan sesuai dengan tujuannya. Sedangkan ‘Cha’ adalah nama panggilan saya,” ujar Sattvika Chandrasa, pemilik Kaloscha sekaligus Ketua Umum Ikatan Gus Yuk Kota Mojokerto, Jumat (13/6/2025).
Usaha ini bermula dari sistem pemesanan sederhana melalui WhatsApp. Melihat antusiasme konsumen, ia dan rekannya mengumpulkan modal hingga sempat membuka ruko di depan SMAN 2 Mojokerto. Namun karena kendala, mereka berpindah lokasi dan beradaptasi dengan konsep baru.
Kaloscha menyajikan berbagai varian rasa, seperti original, cokelat, matcha, tiramisu, dan cokelat keju. “Yang paling laris sampai saat ini varian cokelat,” katanya.
Harga yang ditawarkan cukup terjangkau, mulai dari Rp10.000 untuk roti maryam original. Respon konsumen pun sangat positif, bahkan banyak yang rutin melakukan pembelian ulang.
Menurut pemiliknya, keunggulan Kaloscha terletak pada bahan bakunya yang berkualitas.
“Saya pakai butter asli, susu full cream, dan semua roti maryam kami produksi sendiri, tidak frozen dari agen,” jelasnya.
Dalam sehari, Kaloscha mampu menjual sekitar 25 potong roti maryam, setara dengan satu kilogram adonan. Proses produksi masih ditangani langsung oleh pemilik, sementara satu orang karyawan membantu bagian penjualan dan pengelolaan media sosial.
Selain bisa dibungkus untuk dibawa pulang, Kaloscha juga bisa dinikmati langsung di tempat. Lokasinya berada di dalam area pujasera yang sudah menyediakan meja dan kursi untuk makan di lokasi.
Lapak Kaloscha beralamat di Jalan Benteng Pancasila, Gang Garuda Mas Nomor 1, Kota Mojokerto. Tempatnya mudah ditemukan dan cocok untuk menikmati roti maryam hangat dengan berbagai topping. Kaloscha buka setiap hari pukul 16.00 hingga 22.00, dan libur setiap hari Kamis.
Saat ini, Kaloscha belum membuka cabang, namun rencana ekspansi sedang disiapkan. Harapannya, Kaloscha dapat terus berkembang sebagai brand makanan yang bukan hanya enak, tetapi juga bermakna dan berkualitas.
“Kaloscha bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang makna dan tujuan yang indah,” tutupnya. (Ceci)
