Kota Mojokerto, kabarterdepan.com –
Jamur Crispy telah hadir sejak tahun 2016 dan menjadi salah satu usaha kuliner Mojokerto yang diminati masyarakat. Berawal dari resep keluarga, usaha ini kini berkembang dan memiliki beberapa cabang di berbagai daerah.
Usaha ini tidak hanya menjual jamur crispy, tetapi juga menyediakan tahu kres dan usus crispy. Dari ketiga menu tersebut, jamur crispy menjadi yang paling laris, meskipun terkadang menghadapi kendala dalam ketersediaan bahan karena faktor cuaca panas.
“Sejauh ini Alhamdulillah cocok, mungkin rezekiku di sini dan ini juga merupakan pekerjaan utama,” ujar Rofi (32) pemilik Jamur Crispy Juritan saat ditemui Selasa (24/06/2025).
Tahu kres ini menggunakan tepung terigu Payung dan minyak goreng refill, bukan minyak turahan. Proses penggorengan dilakukan setiap hari dengan sistem restock harian agar selalu fresh.
Harga yang ditawarkan pun terjangkau. Ukuran kecil dijual dengan harga enam ribu rupiah, sedangkan ukuran besar sepuluh ribu rupiah. Dalam sehari, tahu kres ini bisa terjual hingga 150 bungkus.
“Kalau lagi ramai bisa habis 150 bungkus sehari, kalau sepi ya sekitar 80-an,” lanjutnya.
Tahu Kres Surodinawan kini memiliki cabang di Surabaya, Trowulan, Mojosari, Jombang, dan Malang, dengan pusat usaha tetap berada di Mojoagung. Seluruh keluarga besar turut menjalankan bisnis ini bersama-sama.
Usaha ini buka setiap hari pukul 16.00 hingga habis, biasanya antara pukul 22.00 hingga 23.00. Namun mereka libur setiap Minggu dan hari besar karena distributor bahan baku juga tutup. Untuk alamat sendiri berada di jl. Prajutit Kulon, Utara Pasar Juritan.
Dengan komitmen menjaga kualitas dan cita rasa, Tahu Kres Surodinawan terus mendapat tempat di hati masyarakat. Mereka berharap ke depan usaha ini dapat terus bertahan dan diwariskan ke generasi berikutnya. (Ceci)
