Kota Mojokerto, kabarterdepan.com –
Bakmie Podjok Jaya hadir sebagai pilihan kuliner menarik di sudut pertigaan Jalan Raya Ijen dan Jalan Pandan Raya, Kota Mojokerto. Usaha ini mulai berjualan secara langsung sejak Januari 2024, setelah sebelumnya hanya melayani sistem pre-order.
Pemilik usaha, Gita, menjelaskan bahwa awalnya mereka menjual gohyong. Namun, melihat tren bakmie yang semakin populer, akhirnya mereka memutuskan untuk meracik bakmie dengan ciri khas tersendiri.
“Kami tertarik membuat bakmie dengan topping ayam suwir dan chili oil khas Podjok Jaya yang berbeda dari tempat lain,” ujar Gita, Selasa (20/5/2025).
Nama dan lokasi usaha pun saling mendukung. Tempat usaha yang berada di pojok pertigaan jalan menjadi inspirasi nama “Podjok Jaya”, menciptakan kesan yang mudah diingat dan menggambarkan posisi warung dengan tepat.
Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari bakmie komplit, bakmie yamin komplit, bakmie ayam panggang, bakmie yamin ayam panggang, hingga wonton dan gohyong khas Podjok Jaya. Menu paling laris adalah Bakmie Yamin Ayam Panggang, Bakmie Yamin, dan Gohyong.
Keunikan utama terletak pada cita rasa dan racikan chili oil yang dibuat sendiri. “Cita rasanya beda, chili oil kami punya rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain,” jelasnya.
Dalam sehari, usaha ini bisa menjual sekitar 50 hingga 70 porsi bakmie dan 40 porsi gohyong. Pemilik berharap penjualan bisa meningkat hingga dua ratus porsi per hari ke depannya.
Semua bahan pendukung seperti sambal, minyak mie, dan topping dibuat sendiri di dapur terpisah. Namun, untuk mie-nya mereka bekerja sama dengan mitra penyedia mie khusus sesuai permintaan.
Tidak hanya makanan, Bakmie Podjok Jaya juga menyediakan beberapa pilihan minuman. Pelanggan bisa menikmati air mineral, es teh, es teh tarik, hingga es janggelan yang menyegarkan.
Bakmie Podjok Jaya buka setiap hari mulai pukul 16.00 sampai 23.00. “Doakan kami bisa buka lebih awal ke depannya, ya,” ucap pemilik.
Dengan keunikan rasa, pilihan menu yang variatif, dan konsep lokasi yang menarik, Bakmie Podjok Jaya menjadi tempat yang patut dicoba bagi pencinta kuliner khas bakmie. (Ceci)
